Unele produse reacționează cu plasticul și devin potențial dăunătoare pentru sănătate.
Link copiat
Ce nu trebuie depozitat în recipiente de plastic – care sunt pericolele / Colaj: My, foto: depositphotos.com
Pe scurt:
- Recipientele din plastic nu sunt potrivite pentru carnea crudă sau alimentele acide și grase
- Plasticul poate elibera substanțe chimice periculoase, mai ales dacă recipientele sunt vechi sau deteriorate
- Pentru produsele de pe listă, sunt recomandate recipientele din sticlă sau metal
Recipientele din plastic au fost mult timp o parte integrantă a vieții de zi cu zi, sunt convenabile pentru depozitarea resturilor, pentru a lmâncarea cu tine sau pentru a congela alimente. Însă experții în siguranța alimentară avertizează că unele alimente nu ar trebui depozitate în astfel de recipiente, scrie Martha Stewart.
Redactorul-șef a aflat ce categorii de alimente nu ar trebui depozitate în recipiente de plastic și dacă există o alternativă.
Vă recomandăm să citiți materialul nostru: Brânza nu se strică săptămâni întregi: experții dezvăluie cel mai bun mod de a o depozita
Carne crudă
Experții subliniază faptul că carnea crudă este unul dintre cele mai periculoase produse pentru a fi depozitate în plastic. Dacă recipientul are zgârieturi sau microfisuri, acestea devin un loc de acumulare a bacteriilor. Ca urmare, chiar și depozitarea pe termen scurt poate duce la deteriorarea rapidă și la creșterea riscului de toxiinfecție alimentară.
Containerele din sticlă sau pungile speciale sigilate pentru carne sunt o opțiune mult mai sigură, deoarece nu interacționează cu produsul și sunt ușor de curățat fără reziduuri.
Alimente grase
Uleiul de măsline, untul, brânza, nucile sau alimentele prăjite sunt toate categorii de alimente bogate în grăsimi. Oamenii de știință explică faptul că mulți aditivi din plastic sunt lipofili, ceea ce înseamnă că se dizolvă în special în grăsimi. Aceasta înseamnă că atunci când alimentele grase intră în contact cu un recipient din plastic, substanțele chimice se pot transfera în produs. Acest proces este imperceptibil, dar crește riscul de contaminare a alimentelor cu toxine.
Pentru depozitarea alimentelor grase, vă recomandăm să utilizați borcane de sticlă sau recipiente metalice care nu reacționează cu grăsimile.
Alimente acre
Produsele acide reacționează activ cu suprafețele din plastic, provocând migrarea substanțelor chimice. În plus, produsele acide lasă adesea pe plastic pete permanente care nu pot fi curățate complet. Acesta este un alt semn că materialul a reacționat cu alimentele.
Alimente pentru animale de companie
Mulți proprietari toarnă în mod convenabil hrana uscată pentru animale de companie în recipiente mari de plastic. Cu toate acestea, depozitarea prelungită în astfel de recipiente poate duce la acumularea de toxine și chiar la creșterea riscului de boli de origine alimentară. Plasticul își pierde proprietățile în timp, iar particulele din material pot ajunge în hrană. Pentru a evita acest risc, medicii veterinari recomandă utilizarea recipientelor din oțel inoxidabil sau sticlă.
Resturi de mâncare care trebuie reîncălzite
Recipientele de unică folosință de la restaurante par adesea convenabile pentru depozitarea resturilor de mâncare. Dar atunci când sunt încălzite într-un cuptor cu microunde, acestea se pot deforma sau chiar topi. Substanțele chimice se transferă apoi la alimente, reprezentând un pericol pentru sănătate. Experții recomandă transferarea resturilor în farfurii din sticlă sau ceramică înainte de încălzire. Dacă se folosește plastic, acesta trebuie să fie etichetat în mod clar „pentru cuptor cu microunde”. Acest lucru garantează că materialul poate rezista la încălzire fără a deteriora alimentele.
Citiți și:
Despre sursă: Martha Stewart
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) – este o companie fondată de Martha Stewart în 1997 (deținută de Marquee Brands LLC începând cu 2019). Aceasta reunește toate liniile de afaceri asociate cu marca Martha Stewart.
MarthaStewart.com oferă rețete încercate și adevărate, proiecte de bricolaj, idei de grădinărit, sfaturi simple de divertisment și o varietate de sfaturi de frumusețe.
Scopul este să învețe, să inspire și să ofere idei și produse care fac fiecare zi mai semnificativă, funcțională și frumoasă.
Martha Stewart, fondatoare, ajută cititorii să facă toate aspectele vieții de zi cu zi puțin mai ușoare și mai frumoase.
Dacă observați o eroare, vă rugăm să evidențiați textul dorit și să apăsați Ctrl+Enter pentru a informa echipa editorială.
