Cel mai bine este să gătiți ouăle la foc mediu și pentru un timp scurt – aproximativ 2-3 minute.
Link copiat
Secretul ouălor omletă perfecte / Colaj: My, foto: Pixabay/MAKY_OREL, Pixabay/aedrozda
Veți învăța:
- Principala greșeală este supraîncălzirea, deoarece ouăle reacționează rapid la temperatură
- Secretul pentru un pălăvrăgitor de succes este să îl iei de pe foc puțin mai devreme
Ouăle amestecate par un fel de mâncare elementar, dar tocmai din cauza acestei simplități este cel mai adesea stricat.
Principala greșeală este supraîncălzirea, deoarece ouăle reacționează foarte repede la temperatură, spune Express.
Iar dacă le țineți în tigaie până când sunt „complet fierte”, acestea vor continsă se gătească în detrimentul căldurii rezide, devenind uscate și cauciucate.
Secretul unei chibrituri reușite este să o li de pe foc puțin mai devreme decât sugerează intuiția. Momentul optim este atunci când masa este încă lucioasă, își păstrează ușor forma și arată ușor insuficient gătită. După aproximativ o jumătate de minut, va ajunge la o textură perfectă.
Cel mai bine este să gătiți ouăle la foc mediu și pentru un timp scurt – aproximativ 2-3 minute. În acest timp ele se transformă în cheaguri delicate și aerate, fără să se rumenească.
Cum să gătești o pălăvrăgeală pufoasă:
- Folosiți ouă la temperatura camerei – cele reci se gătesc neuniform.
- Bateți ușor ouăle cu un vârf de cuțit de sare, fără a face amestecul spumos.
- Dacă doriți, adăugați puțin lapte sau smântână, dar nu fiți fanatici – prea mult lichid înrăutățește textura.
- Se topește untul într-o tigaie, se toarnă ouăle și se amestecă ușor cu o spatulă pentru a forma cocoloașe moi.
- Se ia de pe foc cât timp ouăle sunt încă ușor umede și lucioase.
- La sfârșit, adăugați piper, ierburi sau ceapă – și lăsați vasul să se „odihnească” timp de un minut.
Rezultatul va fi o omletă fragedă, suculentă și foarte aerisită.
/ Infografic: My
Expertul a împărtășit un nou mod de a găti ouă omletă
Există o modalitate rapidă și convenabilă de a găti ouă omletă delicioase fără o tigaie, folosind un cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, trebuie să ungeți o farfurie potrivită pentru microunde cu o cantitate mică de ulei sau să utilizați ustensile de unică folosință pentru a preveni lipirea. Este recomandat să se străpungă cu grijă gălbenușurile cu o scobitoare, astfel încât acestea să fie încălzite uniform și să nu se spargă. Ouăle se introduc apoi în cuptorul cu microunde și se fierb timp de aproximativ un minut la putere maximă.
Vezi video: Cum să faci omleta perfectă
Omleta cu lapte pentru mulți oameni este asociată cu micul dejun confortabil din copilărie – făcut acasă sau de la grădiniță.
În videoclip, autorul dezvăluie câteva tehnici culinare simple, dar esențiale, care fac ca felul de mâncare să fie aerisit, moale și foarte fraged. Aceste sfaturi ajută la recrearea aromei și texturii pe care mulți oameni și le amintesc din primii ani de viață.
S-a raportat anterior că un singur secret face ouăle omletă perfecte. Cheia la prăjire este obținerea temperaturii corecte. Plita trebuie să fie bine încălzită la o temperatură medie-mare.
Amintiți-vă, mai devreme My a scris despre faptul că ouăle vor fi proaspete pe tot parcursul anului: unde ar trebui să le puneți. În una
Despre sursă:
. – este un site britanic de știri asociat cu ziarul Daily Express, care este unul dintre cele mai vechi ziare tabloide din Regatul Unit. Site-ul este deținut de compania media Reach PLC, care deține și alte publicații populare precum Daily Mirror și Daily Star.
Într-un loc neobișnuit, ouăle pot fi depozitate timp de un an și pot fi încă proaspete.
Mai multe știri:
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa redacția.
