Consumul de fulgi de ovăz a îmbunătățit semnificativ unii indicatori de sănătate.
Chiar și o dietă cu fulgi de ovăz pe termen scurt are un efect pozitiv asupra organismului / colaj de My, foto de depositphotos.com
Fulgii de ovăz sunt un produs ieftin și familiar care este foarte des ignorat într-o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, un studiu recent a arătat că acesta poate avea un impact uimitor asupra sănătății într-un timp foarte scurt, scrie Earth.com.
Lucrarea a fost realizată de cercetători de la Universitatea din Bonn. Studiul , publicat în revista Nature Communications, s-a axat pe persoanele cu sindrom metabolic, care include de obicei supraponderalitatea, hipertensiunea arterială, glicemia ridicată și niveluri nesănătoase de grăsimi în sânge. Împreună, aceste probleme cresc riscul de boli cardiovasculare și diabet de tip 2.
Cum a funcționat dieta de două zile cu fulgi de ovăz
Participanții la studiu – 32 de bărbați și femei – au urmat un plan strict. Timp de două zile, ei au mâncat aproape exclusiv fulgi de ovăz. Fiecare persoană a consumat 300 de grame de ovăz pe zi fiert în apă. Participanții puteau adăuga cantități mici de fructe sau legume, dar nimic altceva. Dieta a avut, de asemenea, un aport caloric de aproximativ jumătate din cel al unei diete normale.
Un alt grup a urmat o dietă hipocalorică fără ovăz.
Ambele grupuri au înregistrat unele îmbunătățiri, ceea ce are sens, având în vedere reducerea caloriilor. Dar grupul care a consumat fulgi de ovăz s-a detașat de restul. Nivelurile lor de colesterol s-au îmbunătățit mai mult, iar schimbările au fost susținute.
„Nivelurile colesterolului LDL, deosebit de periculos, au scăzut cu 10% – o reducere semnificativă, deși nu chiar comparabilă cu efectul medicamentelor moderne. De asemenea, au pierdut în medie două kilograme în greutate, iar tensiunea lor arterială a scăzut ușor”, a declarat Marie-Christine Simon, coautoare a studiului.
Legătură cu microflora intestinală
Cercetătorii notează că fulgii de ovăz au modificat compoziția bacteriilor care trăiesc în intestin, iar acești microbi au produs substanțe care au ajutat organismul să gestioneze mai bine colesterolul.
De asemenea, aceste bacterii elimină histidina, un aminoacid pe care organismul îl poate transforma într-o moleculă legată de rezistența la insulină. Astfel, o dietă cu fulgi de ovăz poate reduce, de asemenea, riscul de apariție a diabetului.
Comparație între dieta cu fulgi de ovăz
Cercetătorii au testat, de asemenea, o abordare mai lentă. În cel de-al doilea studiu, participanții au mâncat 80 de grame de ovăz pe zi timp de șase săptămâni, fără a reduce caloriile. Și efectul a fost mult mai mic.
„O dietă cu ovăz pe termen scurt la intervale regulate poate fi o modalitate bine tolerată de a menține nivelul colesterolului în limite normale și de a preveni diabetul”, a declarat profesorul Simon.
Provocarea este acum de a vedea dacă repetarea acestei diete de două zile la fiecare câteva săptămâni poate duce la o protecție pe termen lung.
Anterior, nutriționiștii au răspuns ce este mai bine să mănânci la micul dejun pentru nivelurile de zahăr – ouă amestecate sau fulgi de ovăz.
