Se pare că cafeina este singura salvare de la letargia matinală, dar nu.
Micul dejun este important / colaj de My, fotografie de depositphotos.com
Când ne gândim la obiceiurile de dimineață pentru a ajuta la dispersarea „ceții cerebrale”, cafeaeste, de obicei, primul lucru care ne vine în minte. Cu toate acestea, un neuroștiințific subliniază importanța a ceea ce mai consumați la prima oră a dimineții (și pe parcursul zilei).
Divya Kaul, MD, neurolog și director medical al Unității de tulburări de mișcare de la Institutul de Neuroștiințe Hackensack din Meridian, insistă: alimentele nu sunt doar combustibil pentru activitatea fizică, ci și fundamentul stării noastre mentale. Expertul subliniază că o înțelegere aprofundată a legăturii dintre dietă și bunăstarea mentală este esențială. Fără aceasta, este imposibil să menținem corpul sănătos și mintea ascuțită și rezistentă la stres, scrie Parade.
Potrivit Dr. Kaul, ceea ce mâncăm poate îmbunătăți claritatea mentală, concentrarea și capacitatea de atenție. Dar și opusul este adevărat.
„O dietă lipsită de nutrienți esențiali poate contribui la oboseală, dificultăți în lea deciziilor și timpi de reacție mai lenți”, a declarat ea publicației.
Creierul este unul dintre cele mai active organe metabolice ale corpului, ceea ce înseamnă că are nevoie de un aport constant de anumiți nutrienți pentru a funcționa bine. Atunci când acești nutrienți lipsesc, chiar și temporar, simptome precum gândirea lentă (acea „ceață cerebrală”), probleme de concentrare și energie mentală scăzută pot deveni rapid evidente.
Acest lucru este deosebit de important dimineața, când creierul tău iese dintr-un post de peste noapte și are nevoie de combustibil pentru a porni producția de neurotransmițători, pentru a stabiliza nivelul de zahăr din sânge și pentru a susține atenția susținută. Lipsa nutrienților cheie la micul dejun poate declanșa o reacție în lanț de căderi de energie și lacune cognitive care durează toată zi
Mulți oameni pun comoditatea mai presus de nutriție dimineața, optând doar pentru cafea, produse de patiserie sau chiar nimic. Și uite, uneori este în regulă – viața poate fi agitată, lucrurile se întâmplă! Dar, în timp ce cofeina vă poate da un impuls temporar, ea nu înlocuiește „elementele de bază” de care creierul are nevoie pentru a funcționa efectiv. În timp, acest regim poate duce la ceață cerebrală cronică, iritabilitate și lipsă de concentrare.
Neuroștiințele spun că un mic dejun nutritiv nu trebuie să fie complicat, dar trebuie să fie conștient. Scopul este de a oferi creierului ceea ce are nevoie din timp, astfel încât să nu își petreacă restul zilei încercând să recupereze.
În calitate de neurolog, Dr. Kaul imploră oamenii să nu mai sară peste acest micronutrient unic la micul dejun. Alți experți în sănătatea creierului sunt de acord cu ea. Și iată care este concluzia.
Cel mai important obicei la micul dejun la care trebuie să renunți
Dr. Kaul îi îndeamnă pe oameni să nu mai urmeze diete cu puține sau deloc proteine.
„Consumul adecvat de proteine, în special dimineața, oferă beneficii semnificative pe termen scurt pentru funcția creierului, îmbunătățind în special concentrarea și performanța cognitivă pe parcursul zilei”, notează ea.
Îmi pare rău, fani ai clătitelor și pâinii prăjite, dar neurochirurgii dau un răspuns similar.
Julie Pilitsis, MD, neurochirurg funcțional la Banner Health, spune că, în comparație cu un mic dejun bogat în carbohidrați, un mic dejun bogat în proteine sau echilibrat îi ajută pe oameni să performeze mai bine la sarcini care necesită concentrare și efort mental.
Într-adevăr, proteinele sunt mai mult decât o simplă tendință a modei.
„Proteinele furnizează aminoacizi, care sunt elementele de bază pentru neurotransmițătorii cheie, cum ar fi dopamina, noradrenalina și serotonina”, explică Dr. Peter Nakaji, neurochirurg și director executiv al Institutului de Neuroștiințe Bob Bove din cadrul HonorHealth.
Aceste substanțe chimice reglează concentrarea, vigilența, motivația și starea de spirit. După un post nocturn, avem nevoie de o cantitate echilibrată de proteine pentru a susține activitatea din timpul zilei.
Dr. Nakaji spune că proteinele de dimineață dau creierului un impuls în detrimentul:
- Stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, prevenind vârfurile și scăderile care contribuie la „ceața cerebrală”.
- Sprijinirea sintezei neurotransmițătorilor, ajutând creierul să se „trezească” și să lucreze într-o stare concentrată și motivată.
- Îmbunătățirea atenției susținute și a memoriei de lucru, în special în comparație cu mic dejunurile cu carbohidrați puri.
Proteinele oferă mai mult decât beneficii pe termen scurt. De asemenea, acestea vă pot susține funcția cognitivă pe termen lung.
„Pe termen lung, o dietă cu proteine adecvate asigură un aport constant de aminoacizi critici. Acest lucru ajută la menținerea integrității neuronale și promovează neuroplasticitatea – capacitatea creierului de a forma și reorganiza conexiunile sinaptice, care este vitală pentru învățarea și memoria pe tot parcursul vieții”, afirmă Dr. Kaul.
De altfel, un studiu pe șoareci a arătat o legătură între consumul de proteine și încetinirea îmbătrânirii creierului.
De câte proteine aveți nevoie pentru micul dejun
Nu este o știință exactă. „În timp ce un mic dejun care conține 15-30 de grame de proteine este o linie directoare utilă pentru persoanele sănătoase, aceasta este o regulă generală și nu o lege universală”, subliniază Dr. Kaul.
Ea adaugă că cel mai semnificativ factor în determinarea cantității de proteine este starea generală de sănătate: „Oricine are afecțiuni preexistente, în special boli renale sau hepatice, ar trebui să se consulte cu medicul sau dieteticianul pentru a determina o cantitate sigură și adecvată de proteine pentru nevoile lor specifice.”Cele mai bune și cele mai proaste proteine pentru sănătatea creierului
„Pentru a susține atât concentrarea pe termen scurt, cât și sănătatea cognitivă pe termen lung, este util să alegeți surse de proteine care sunt, de asemenea, bogate în alți nutrienți care stimulează creierul, cum ar fi acizii grași omega-3, vitaminele și mineralele”, împărtășește Dr. Kaul.
Ea numește surse excelente de astfel de proteine:
- Pește gras (de exemplu, somon).
- Ouă.
- Fasole / fasole boabe.
- Tofu.
- Soia.
- Nuci.
Așa că puneți o felie de somon pe un sandviș cu ou sau faceți o omletă și serviți-o cu fasole și legume. Adăugați tofu la un smoothie sau presărați nuci pe iaurt. Creierul tău îți va mulțumi.
Acestea fiind spuse, Dr. Kaul avertizează că merită să reduceți la minimum aportul de anumite surse de proteine. Acestea includ:
- Carnea procesată (bacon, cârnați, cârnați).
- Carne roșie (friptură, vită).
- Orice alimente prăjite.
- Grăsimi saturate și trans (produse lactate grase).
„În timp ce proteinele sunt vitale, unele surse de proteine conțin componente care pot fi dăunătoare pentru sănătate, mai ales atunci când sunt consumate în exces”, notează ea.
Alte 3 sfaturi pentru micul dejun pentru a-ți susține creierul
Proteinele sunt o modalitate de a-ți ajuta creierul să se trezească și să strălucească, dar ar trebui să te gândești la prima ta masă în mod holistic. Medicii sugerează următoarele:
- Beți apă. Dr. Kaul recomandă să beți 12-16 uncii (aproximativ 350-470 ml) de apă înainte chiar de a vă bea cafea Ea explică: „Corpul tău petrece 6-8 ore fără lichide în timp ce dormi, ceea ce duce la o stare de deshidratare ușoară. Creierul este alcătuit în proporție de aproximativ 75% din apă și chiar și o deshidratare ușoară poate avea un impact negativ vizibil asupra funcției sale.”
- Alegeți carbohidrații complecși în detrimentul zahărului. „Alimentele integrale, fructele și legumele susțin memoria și îmbătrânirea sănătoasă a creierului, în timp ce excesul de zahăr este asociat cu declinul cognitiv și cu acumularea mai mare de amiloid în creier”, afirmă Dr. Pilitsis.
- Nu săriți peste micul dejun. Da, diminețile pot fi aglomerate, dar faceți-vă timp pentru micul dejun, pentru a vă energiza pentru muncă. „Mâncatul regulat ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și susține ritmul circadian, care este important pentru performanța cognitivă”, explică Dr. Pilitsis.
Anterior, My a raportat dacă cafeapoate îmbunătăți starea de spirit.
