Nu aveți nevoie de un cuptor cu microunde sau de apă pentru a dezgheța carnea rapid / freepik.com
Majoritatea gazdelor știu cum să decongeleze corect carnea – este mai bine să o faceți prin frigider. Dar, de obicei, este nevoie de 12-24 de ore pentru ca produsul să se dezghețe complet, iar dacă aveți nevoie de el chiar acum? Se pare că există un truc simplu care vă permite să dezghețați carnea în doar câteva minute.
Anterior v-am spus de ce ar trebui să adăugați semol la cotlete – ce vă oferă acest flyhack din era sovietică.
Cum să dezghețați rapid carnea – fără cuptor cu microunde și apă
Probabil vi s-a întâmplat: cu câteva minute înainte de a începe să gătiți, vă amintiți că carnea este încă în congelator. Ce să faci în acest caz și cum să dezgheți carnea rapid – în 5 minute sau puțin mai mult?
Utilizatorul Instagram @pati.huistips a arătat un truc rapid care vă permite să dezghețați carnea în doar 15 minute – și este foarte ușor, scrie tabloidul britanic Daily Express.
Iată ce a făcut ea:
- a l două oale din oțel inoxidabil, a întors unul dintre ele cu susul în jos;
- a pus o bucată de carne tocată congelată pe fundul cratiței;
- a pus o a dotigaie peste carnea tocată – și după 15 minute carnea tocată s-a decongelat.
După cum a explicat @pati.huistips, acest lucru funcționează deoarece metalul conduce perfect căldura, iar carnea se decongelează deodată pe ambele părți. De asemenea, este mult mai bună decât decongelarea în apă, deoarece nu încurajează dezvoltarea bacteriilor, carnea nu se înmoaie în apă și își păstrează textura.
Agenția pentru Standarde Alimentare (FSA) nu este la fel de optimistă: această metodă poate fi utilizată doar ca modalitate de accelerare a procesului – nu uitați că bacteriile se pot dezvolta în carne la temperatura camerei. Prin urmare, recomandările lor rămân aceleași: „Alimentele trebuie decongelate în frigider, astfel încât să nu se încălzească prea mult. De asemenea, este important să le folosiți în termen de 24 de ore de la decongelare – altfel se vor strica la fel ca cele proaspete.”
Citește și:
De asemenea, nu uitați să vă asigurați că carnea este complet decongelată înainte de gătire, inclusiv mijlocul – aceasta este partea cea mai densă a produsului. Bucățile parțial decongelate se pot prăji neuniform și bacteriile dăunătoare pot supraviețui.
