Pregătiți kozinaki gustoși – rețeta va fi apreciată de toți cei care o preiau.
Kozinaki crocante sunt apreciate de absolut toată lumea / colaj My, captură de ecran YouTube
Kozinaki sunt cunoscute de toată lumea. Sunt crocante și apetisante și sunt compuse numai din ingrediente naturale – și ce ingrediente! Nucile sunt bogate în proteine, fibre și grupuri întregi de vitamine. Iar mierea și caramelul cu care sunt lipite cu siguranță nu adaugă mai mult zahăr acestei bunătăți decât batoanele din magazine.
Din ce sunt făcute kozinaks depinde de tradițiile locale și de ingredientele disponibile, dar puteți experimenta oricând cu orice combinație vă place. Sunt ușor de preparat și sfârșesc prin a fi o gustare sănătoasă, consistentă și dulce.
Kozinaki din semințe – rețetă fără și cu zahăr
Semințele de floarea-soarelui sunt considerate cea mai bună componentă a kozinaki, datorită relativei lor moliciuni și ieftinătății.
Pentru a face kozinaki din semințe de floarea-soarelui veți avea nevoie de:
- Semințe (decojite) – 150 g.
- Miere – 3 linguri.
- Zahăr – 2 linguri (opțional).
Prăjiți mai întâi semințele într-o tigaie uscată până capătă o culoare aurie. Într-o cratiță, topiți mierea și zahărul până obțineți un caramel lichid.
Turnați semințele în sirop sau viceversa, turnați siropul peste ele, amestecați rapid și întindeți totul pe pergament sau folie alimentară. Se aplatizează și se apasă cu ceva plat, ca o planșetă. Se lasă să se răcească și se taie în porții.
Kozinaki de susan – o rețetă cunoscută din copilărie
Susanul se deosebește de alte nuci și semințe prin conținutul său ridicat de calciu și fier și, chiar și mai devreme, a fost unul dintre cele mai comune ingrediente pentru kozinaki, astfel încât aroma lor va părea familiară pentru mulți.
Pentru a începe, pregătiți-vă cumpărăturile:
- Semințe de susan – 150 g.
- Sirop de arțar – 6 linguri.
Iată cum să faci kozinaki fără zahăr și miere:
Prăjiți semințele de susan într-o tigaie până devin ușor aurii – este mai bine să folosiți unt deoarece susanul, spre deosebire de semințele de floarea-soarelui, este destul de uscat.
Citește și:
Într-o cratiță mică, încălziți siropul de arțar sau stevia până la omogenizare. Se adaugă semințele de susan, se amestecă și se transferă rapid pe pergament. Aplatizați, apăsați, lăsați să se răcească și apoi tăiați în fâșii.
Nuca kosinaki este cea mai sănătoasă opțiune existentă
Nucile sunt renumite ca fiind cele mai „sănătoase” în forma lor datorită numărului mare de vitamine și antioxidanți.
Pentru a face kozinaki de nucă, veți avea nevoie de:
- Nuci – 150 g.
- Miere – 3 linguri.
- Zahăr – 1,5 linguri.
Tocați grosier nucile (în sferturi sau cam așa ceva), uscați-le ușor în cuptor. Încălziți mierea și zahărul până devin lichide. Se adaugă nucile, se amestecă bine și se întinde pe pergament. Se aplatizează, se apasă ușor, se lasă să se răcească și se taie felii.
Cosinacurile – ale căror rețete le-am enumerat – sunt excelente ca sursă rapidă de energie, așa că le puteți lcu dvs. în siguranță într-o excursie cu cortul sau într-o călătorie. Cu toate acestea, rețineți întotdeauna că nucile și semințele sunt foarte calorice, așa că este mai bine să nu le folosiți în exces.
