Cotletele de ficat copioase și hrănitoare se vor transforma într-o capodoperă cu un condiment secret.
Chifteluțele de ficat pufoase din ficat de pui vor fi realizate prin această rețetă / colaj My, captură YouTube
Cotletele de ficat fragede îi vor mulțumi chiar și pe cei care urăsc acest produs, dacă le pregătiți corect. Produsele gingașe și suculente se dovedesc deosebit de apetisante cu adăugarea de legume. În plus, acestea sunt mult mai sănătoase și mai prietenoase cu bugetul decât cele din carne.
Vă vom spune cum să preparați cotlete delicioase din ficat de pui. Și vom împărtăși, de asemenea, secrete culinare, astfel încât produsele să aibă o aromă unică și să nu se dezintegreze.
Cele mai delicioase cotlete de ficat din ficat de pui
Pentru rețetă puteți folosi orice ficat, dar produsul din pui este cel mai rapid de gătit. Prin urmare, astfel de produse cu siguranță nu vor fi crude. În plus, are o aromă delicată și nu este amară.
Pregătiți astfel de ingrediente pentru cotlete de ficat:
- cinci sute de grame de ficat;
- două ouă;
- o lingură de smântână;
- o ceapă;
- un morcov;
- un cățel de usturoi;
- trei linguri de făină;
- o lingură de pesmet;
- un buchet mic de ierburi aromatice;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- o jumătate de linguriță de condiment pentru ciuperci.
Se curăță morcovii și ceapa de coajă. Încălziți o tigaie cu o lingură de ulei. Radeți morcovii și puneți-i în tigaie. În același timp, tocați mărunt ceapa, puneți-o și pe ea în tigaie și gătiți împreună timp de 3-4 minute.
Curățați ficatul de grăsime și de pelicule, treceți-l prin mașina de tocat carne sau prin blender. Adăugați la tocătura de ficat smântâna, ouăle, friptura de legume, usturoiul tocat, făina și pesmetul. Se presară și o legătură mică de ierburi. Dacă doriți să faceți produse foarte umflate, atunci în loc de făină frământați cotletele de ficat cu griș și lăsați masa timp de 10-15 minute pentru a umfla grișul.
Citește și:
Înainte de prăjire, este recomandat să adăugați condiment pentru ciuperci la amestec – acesta este ingredientul secret. Deși nu există ciuperci în acest fel de mâncare, un astfel de condiment i se potrivește incredibil de bine. De asemenea, presărați și alte condimente, sare și piper după dorință și după gust.
Tocănița finită iese destul de lichidă, ca pe frigărui. Se încinge din nou o tigaie cu ulei și se așază cu lingura cotletele pe suprafața încinsă. Se prăjesc la foc mediu timp de 3 minute pe o parte și 2 minute pe cealaltă. Se servesc cu smântână sau hrișcă.
