Cotletele de pui uimitoare se dovedesc deosebit de moi.
Cotlete de pui tocate – o adevărată capodoperă din file obișnuit / colaj My, captură de ecran YouTube
Cotletele de pui tocate, spre deosebire de cele clasice, nu sunt preparate din carne tocată, ci din file foarte fin tăiat. Acestea au un gust mai apropiat de cotlet și sunt, de asemenea, mai suculente. Fibrele cărnii nu sunt distruse în mașina de tocat carne, așa că păstrează mai mult suc.
Cotlete de file de pui tocate
Astfel de produse apetisante sunt consumate în câteva minute. Alăturarea ideală este piureul de cartofi sau legumele fierte.
Pregătiți aceste produse:
- cinci sute de grame de file de pui;
- un ou;
- optzeci de grame de brânză
- patru linguri de smântână sau maioneză;
- cățel de usturoi;
- două linguri de făină;
- două linguri de unt;
- sare, condimente, piper după gust.
Se toacă fileul de pui lung și bine cu un cuțit până seamănă cu carne tocată. Radeți brânza pe răzătoarea cea mai fină. Zdrobiți usturoiul printr-o presă. Se amestecă toate ingredientele pentru chifteluțele din carne tocată de pui și se lasă 5-10 minute pentru a permite produselor să se îmbine bine.
Turnați ulei într-o tigaie încinsă, încălziți și prăjiți cotletele de pui la foc mediu. Este suficient să le gătiți timp de 4 minute pe fiecare parte. Dacă sunt prea unsuroase, le puteți pune pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
De asemenea, puteți găti cotletele de pui în cuptor – aproximativ 30 de minute la 180 °. Pentru a preveni lipirea vasului de tava de copt, puneți-l pe pergament sau pe un covoraș de silicon.
În tocătura pentru astfel de produse puteți adăuga ceapă, dovlecel, varză și alți aditivi. Atunci cotletele vor ieși mai sănătoase și mai hrănitoare. Puiul merge bine cu orice legume.
